読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

GloryDazeDays

日々のワクワクを受信・発信したい。ぼんやりとした日常を楽しく前進していきたい。

【料理】暑い夏にさっぱり食す!『トマトと玉ねぎのポン酢かけ』

夏の暑さで食欲減退している

毎年、僕は夏は暑くてガッツリ食べることが出来なくなります。

取り合えずさっぱりしたものが食べたくなるので、昔ネットで見てから夏には頻繁にこれを作ってます。

簡単に言うとザク切りトマトとスライス玉ねぎにポン酢をかけたモノです。

トマトと玉ねぎとニンニクでさっぱり&スタミナUPを狙っています。

簡単に出来て、そのまま食べてもいいし、BBQや肉料理などの口直しにも良く合います。

 

トマトと玉ねぎのココがオススメ

・トマトと玉ねぎとニンニクで疲労回復&スタミナUP

・さっぱり冷たくて夏バテでも食が進む

・量が作れるので、一人暮らしから家族までOK

 

材料と調理器具(2人前)

f:id:glorydaze:20150810014320j:plain

材料

・トマト:1個

・玉ねぎ:1個

・にんにく:1かけ

・ポン酢:100cc

・コショウ:少々(お好みで)

調理器具

・ボール(どんぶりサイズ)

・スライサー(あると便利)

 

作り方手順&ポイント

1.ニンニク、玉ねぎの皮を剥き、スライスする

f:id:glorydaze:20150810014522j:plain

2.トマト洗って櫛切りか、一口サイズにカットする

3.ボールに玉ねぎを底に入れ、ニンニク、トマトを入れる

f:id:glorydaze:20150810014558j:plain

4.ポン酢を入れる(玉ねぎが浸っていることを確認)、コショウをお好みで入れる

f:id:glorydaze:20150810014759j:plain

⑥ラップをして冷蔵庫で3時間~半日寝かせれば完成

f:id:glorydaze:20150810014909j:plain

ポイントは

・玉ねぎスライスは薄くしてポン酢によく馴染むようにすること

・ボールには、はじめにニンニク&玉ねぎスライスを入れ、ポン酢に浸らせること

これで玉ねぎからよく水分が出て、後々ポン酢がトマト等全体になじみます。

 

オススメのスライサー

元々無印良品で購入したおろし金兼スライサーを使ってましたが、安全ガードが無いものだったため、指先をざっくり切る怪我をしました。

それからはこちら「愛工業 野菜調理シリーズQセット」を愛用しています。

野菜が小さくなっても指を守ってくれるガードがつい付いていることと、おろし用や細切り用等、4種類の板が付いている点がオススメです。

何でも良いと思いますが、これから買う方は指を切らないよう保護してくれるガードが付いているモノを選んだほうが良いと思います。

野菜が濡れているとツルっと滑る場合がありますので。

 

まとめと思ったこと

・暑い夏にはさっぱりした『トマトと玉ねぎ』が簡単に作れて食べやすい

・手順も簡単で肉料理の口直しにも合う

・最近トマトが高い!